运动饮料超高速均质机

运动饮料超高速均质机

运动饮料的介绍

运动饮料的生产工艺中，很重要的一个环节就是饮料进行均质处理，均质的好坏决定了饮料产品的稳定性以及口感。目前大多厂家采用国产高压均质机进行均质处理，效果较差，一般还需要过滤处理，利用率低。而采用SID三层高剪切均质机，14000rpm的转速进行处理，粒径更小，分布更窄，乳液更加稳定。

高剪切均质机与高压均质机是两个不同原理的均质设备，但是都是为了达到均质的效果，SID高剪切均质机9000rpm的效果相当于高压均质机500公斤压力的效果，高剪切均质机在能耗上要比高压均质机小的多，生产效率也大大提高，另外高剪切均质机没有易损件，便于操作和保养，下面简单介绍一下高剪切均质机与高压均质机的区别！

高剪切力对运动饮料的作用

高剪切条件下的运动饮料，高速通过工作腔定转子间隙，由于转子高速转动，物料在定转子间隙内，高速撞击、剪切等综合效应，将较大的颗粒粉碎成很小的微粒，它们的直径在0.01-2μm范围内。这个纯粹的物理过程保持产品原有的活性，与此同时，细化了颗粒，获得相对稳定的饮料。

SID饮料均质机的主要参数

1、主轴转速:0-14000rpm；

2、特殊结构:三层定转子，三层均质头；

3、线速度;0-51m/s；

4、处理量:0-10000L/H；

5、材质:与物料接触部分均为316L不锈钢；

运动饮料超高速均质机设备选型表：