豆瓣酱超高速胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力，透过胶体磨定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到*的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。

Name: 豆瓣酱超高速胶体磨GP
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豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。很多豆瓣酱容易出现淅油等现象，其主要原因如下：
首先看一下体系的PH值,这关系到你可以选择哪些胶体，其次，产品的杀菌方式关系到采用哪些耐高温的胶体，黄原胶在酱类体系中用的较多，其特殊的耐酸耐高温特点特别适宜在酱类中使用，在辅助一些淀粉磷酸酯钠或者交联或者羧甲基淀粉增加稳定效果，当然，其他如cmc、海藻酸钠、PGA都可以使用，但是，建议不要太多复合。析油当然是因为体系的不稳定造成的。使用淀粉磷酸酯钠可以很好的改善这个问题，它具有乳化增稠效果。

豆瓣酱超高速胶体磨工作原理
胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力，透过胶体磨定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到*的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。

XMD2000系列豆瓣酱超高速胶体磨是专门为胶体溶液生产所设计，特别是那些需要很好乳化和分散效果的胶体生产。设备线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求。

多功能乳化机	GP10	GP25	GP50	GP100	GP200	GP500	GP1000	GP2000	CGP000
混合容器(1)	13	32	65	130	260	650	1.35	2.6	5.2
可使用容积(1)	10	25	50	100	200	500	1	2	4
容器中的工作压力(bar)	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5
容器中的温度(°C)	150	150	150	150	150	150	150	150	150
螺旋搅拌器
功率(KW)	0,18	0,37	0,55	0,75	1,1	1,5	3	4	7,5
搅拌速度(min-1)	120	75	55	44	36	27	21	17	14
均质机
型号	Apr-00			May-00			Oct-00		2000/20
分散时的大处理量(L/H)	1	1	1	2.5	2.5	2.5	8	8	20
电子控制（可选择）	经由开关控制上盖和搅拌器	透过在控制箱中操作设备.
范围:
高度大约 mm a		945	1.075	1.36	1.55	1.9	2.42	2.87	3.78
b	1.65	1.38	1.55	1.8	2.15	2.79	3.37	4.1	5.1
c	2	1.86	2	2.5	3.15	4.2	4.97	6.1	7.7
宽度大约 mm	630	750	750	1.15	1.15	1.7	1.7	2.5	2.5
深度大约 mm	650	920	920	1.3	1.3	2	2	2.8	2.8

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